Slow Fish

Van 4 tot 7 mei vindt in Genua de derde editie van Slow Fish plaats. Slow Fish is een internationale beurs die georganiseerd wordt door Slow Food en de regio Ligurië en die gewijd is aan vis, de visvangst en de zee.

De beurs biedt een grote verscheidenheid aan produkten, er worden verse vis en zeevruchten verkocht, maar ook gezouten visprodukten en ingemaakt in zuur of olie.

Er is ook ruimte gereserveerd voor kraampjes waar allerlei hapjes en gerechten geserveerd zullen worden.

Maar Slow Fish draait niet alleen om eten, het wil de mensen er ook bewust van maken dat het ecosysteem van onze zeeën in gevaar is.

Slow Fish website